Essen & Trinken

Das sudanesische Nationalgericht ist Ful, ein Brei aus Favabohnen, der in allen Regionen des Landes gegessen wird. Er wird angereichert mit Zwiebeln, Falafel und Tomaten. Wie in vielen afrikanischen Ländern isst man Ful gemeinsam aus einer Schüssel, dazu gibt es dünnes Fladenbrot. Typisch sind des weiteren Sesam- und Erdnussöl, Ziegen- und Lammfleisch.

Tee besitzt in Sudan eine lange Tradition. In den Cafés wird schwarzer Tee oder roter Tee aus Hibiskusblüten gereicht. Auch türkischer Kaffee ist beliebt. Er ist traditionell schwarz , stark und wird gerne mit Ingwer oder Kardamom gewürzt.

Im islamisch geprägten Norden ist Alkohol strikt verboten. Im Süden hingegen ist importiertes Bier aus Kenia und Uganda erhältlich.